PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 190 ºC . Engrasar con un poco de margarina un molde como para flan. Cubrir el fondo con papel encerado para hornear.
Lavar cuidadosamente la fruta y secarla muy bien. Distribuir la fruta en el centro del molde de manera uniforme (agregar una cucharada de azúcar si está muy ácida). Batir los huevos y el azúcar de 3 a 4 minutos con una batidora. Aparte, combinar la harina y las almendras y, con movimiento envolvente, incorporar a la mezcla de los huevos batidos. Cubrir las frutas con esta mezcla y hornear en el horno precalentado por 15 minutos.
Dejar enfriar en el mode. Desmoldar y Servir.
Rinde para 4 raciones.
Información nutricional por ración: 210 calorías, 6 gramos de proteína, 31 gramos de carbohidratos y 7 gramos de grasa. |
