Ingredientes:

• 1 melón grande o 2 melones (Galia o Cantalup) de kilo y medio cada uno.
• Sal al gusto.
• Virutas de jamón serrano y nata líquida para servir.

Preparación:

• Pon la pulpa del melón en el vaso junto con la sal y tritura 3 minutos en velocidad máxima.
• Vierte la mezcla en un recipiente y mantenlo en el frigorífico hasta el momento de servir (tiene que estar muy frío)
• Antes de servirlo, pon las virutas de jamón entre dos láminas de papel de horno, y tuéstalas a horno fuerte durante 10 minutos para que queden crujientes. Después tritúralas en vel. 4 unos segundos.
• Sirve la sopa con unas virutas de jamón por encima y un chorrito de nata líquida.