INGREDIENTES:
6 huevos.
250g. de zumo de naranja.
250g de azúcar.
65g. de aceite.
½ sobre de anís en grano... (Matalahúga)
Las pieles de 3 naranjas (procurando quitarle la parte blanca de las mismas).
25g, de anís liquido
1, ½ de harina de esponja flor.
1 sobre de levadura royal.

PREPARACIÓN:

1. Echar en el vaso del thermomix,  las pieles de naranja, y programar 3 segundos en velocidad .7-8. Añadir el resto de los ingredientes,  y mezclar unos segundos en velocidad 6.
2. Añadir el harina, y programar 7 segundos, en velocidad 8.y a continuación 1 minuto en velocidad espiga,
3. Sacar del vaso la masa (no debe de pegarse a los dedos).
4. Calentar bastante aceite en una sartén.( con una piel de naranja dentro) cuando esté, dorada , sacarla , esto sirve para perfumar el aceite,
5. Hacer una bolita con las manos del tamaño de una pelotita de ping-pon, hacerles un  hueco en el medio con el dedo, e ir fiándolos (el aceite no debe de estar humeante.
6. Al ir sacándolos, colocarlos sobre papel absorbente,
7. Servir  espolvoreados de azúcar glass. ( que se hará, poniendo azúcar en el vaso de al thermomix y  programar 1 minuto en velocidad 10,)

NOTA. Receta enviada por, Juan Miguel, Rodríguez Herrera. (Fuerteventura).
| Muchas Graciasssss!!.