INGREDIENTES:

250 g Garbanzos congelados o de botes.
200 g Fideos gordos
3 patatas medianas
100 g Bacón troceado
1 trozo de chorizo de pueblo
Para el majado
2 dientes de ajo
azafrán tostado
50 g De aceite de oliva
una puntita de cominos
sal o 2 pastillas caldo carne
perejil

PREPARACIÓN:

Preparar el majado poniendo la tm a velocidad 4 y dejar caer por el bocal el perejil y los ajos. Pararlo, bajar con la espátula e incorporar el resto de los ingredientes del majado unos segundos más a velocidad 4.
Trocear las patatas en velocidad 3 y 1/2 para que queden en tacos, a continuación poner la mariposa y añadir el resto de los ingredientes menos los fideos, junto con las patatas. Cubrir con agua hasta la marca de los 2 litros del vaso. Programar 30 minutos, varoma, velocidad 1, cuando rompa a hervir ( a los 8 mins. Aprox.), bajar a 100º.
Cuando termine, o dos minutos antes, añadir los fideos, que se harán con el mismo calor que guardan los garbanzos. Al rato de haberlos terminado espesaran bastante más.

INGREDIENTES:

1/4 kg. Kilo de garbanzos
1/2 kilo de papas
200g. De calabaza
200 gramos de carne de cerdo salada
(costillas o tocino)
1 cebolla
100g. Pimiento rojo
2 ajos
2 tomate
unas hebras de azafrán
50cc. Aceite
sal gorda.

PREPARACIÓN:

1-Debemos poner la noche anterior los garbanzos en remojo. En la olla a presión vamos guisando los garbanzos con agua, la carne y un poco de sal.
2- En el VASO DEL THERMOMIX se añade la cebolla, pimiento rojo, los tomates, los ajos el azafrán y otro poco de sal. (Es recomendable ir añadiendo a cada cosa un poco de sal en vez de añadirla de una sola vez).Programar 4 segundos y velocidad 4.
3-  Añadir el aceite, programar 10 minutos Temp. Varoma velocidad cuchara Cuando acabe el tiempo añadimos agua, las papas, la calabaza.
4-Programamos 20 minutos  temp. Varoma velocidad cuchara giro a la izquierda añadiremos los garbanzos y la carne ya guisado todo que llevarán unos 30 minutos al fuego y ya estarán cocidos. Echaremos los fideos (tamaño medio) y programamos 10 minutos más, la misma temp. Y velocidad,
5- Dejar un poco en  reposo  y estarán listos para comer.