INGREDIENTES:

4-5 manojos de rábanos.
1 piña.
¼ Kg. de judías tiernas.
50g de beicon, o costilla.
100g. de batata,
½ Kg. de papas.
½ cebolla.
1 tomate.
2 dientes de ajos.
 50cc. De aceite.
Sal
100g de pimiento rojo.

½ cucharadita de Pimentón

PREPARACIÓN:

1-La carne (si es salada) se pone la noche anterior de remojo.
2-En el vaso de la thermomix se pone el aceite se calienta, 3 minutos, temperatura varoma. Velocidad 2.
3- Se añade  la cebolla, el tomate, el ajo, el pimiento. Se tritura todo 3.seg. En velocidad  5, y se programa 7 minutos. Temp. Varoma, velocidad cuchara, en el ultimo minuto se añade el pimentón.
4-Se añade los rábanos y 1 vaso de agua, se trocean, 6 segundos en velocidad 5. Se pone la mariposa en las cuchillas  (si se quiere ver todas las papas enteras,) si no, se puede poner  el giro a la izquierda solamente   y quedará más “apotajadito”.Se añade el resto de ingredientes, la piña partida en 3-4 trozos y se programa 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5- Acabado el tiempo. Si se  ve que aun no está guisado del todo, se programa unos minutos más, a la misma temp. Y velocidad.. Se saca la batata, una o dos papas y caldo del potaje. Y se amasa añadiendo gofio y la carne de cerdo, hasta que esté a nuestro
gusto.
¡BUEN PROVECHO!!.