INGREDIENTES:

1 kilo de pollo troceado, 150 gramos de ciruelas pasas, 4 cebollas,150 gramos de almendras peladas crudas, unas cuantas uvas pasas, 50cc.aceite, 3 bastoncitos de canela, agua y sal

PREPARACIÓN:

1-Quítale la piel al pollo y sazona con sal, a continuación, en una sartén calienta un poco de aceite y fríe los trozos de pollo hasta que veas que están dorados, retíralos y resérvalos.
2- En el vaso del thermomix  añadir las cebollas  previamente peladas y cortadas en trozos grandes, y programar  3 segundos en velocidad 4. Añadir el aceite y Programar10 minutos en  temp. Varoma, vel. Cuchara.
3- A continuación, coloca las almendras en el horno para dorarlas al grill.
4-Vigila las almendras ya que se doran enseguida, una vez que estén en su punto, sácalas del horno reserva.
5- Añade el pollo que reservaste, las ciruelas pasas, sal  y  la canela y deja cocer lentamente, unos 20 minutos temp. Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6- Añade las  almendras a la cocción junto a las uvas pasas  y ½ vaso de de agua y programa 10 m. más a la misma temp. Y velocidad.
Nota: se puede acompañar con un poco de arroz blanco.