Ingredientes: (para 4 personas).
2 pechugas de pato.
½ cubilete de aceite de oliva extra.
2 dientes de ajos.
250 g de cerezas deshuesadas.
50g. De cebolla
50g. De azúcar moreno.
3 clavos.
½ cubilete de oporto tinto.
½ cubilete de aguardiente de cerezas.
500g.de cerezas.
Sal,
Pimienta.

PREPARACIÓN

1-Vierta en el vaso el aceite ,los dientes de ajos, la cebolla, el azúcar  moreno. Y programe 5sg. Velocidad 3,1/2. A continuación programe, 4 mtos, temperatura 100ºC. Velocidad 4.
2- Transcurrido el tiempo, añada las cerezas ,el oporto, el aguardiente, y los clavos, sazone de sal  y pimienta, programe, 10mtos. Temperatura 100ºC. Velocidad 3,1/2 , reserve la salsa obtenida.
3- Sazone las pechugas de pato con sal y pimienta, y dórelas del lado de la piel en una sartén engrasada y muy caliente, durante unos minutos con cuidado de que no se quemen, hasta que queden doradas y  poco hechas por dentro.
4- Filete las pechugas de pato finamente, vierta la salsa por encima y adorne con cerezas frescas alrededor.