INGREDIENTES
5 filetes de pescado congelados (sin piel ni espinas)
1 cubilete de nata liquida
3 huevos
1 o 2 rebanadas de Bimbo (sin borde) remojadas en leche templada
sal
Optativo: un poquito de tomate, piñones, hierbas, gambas, carne de cangrejo, etc.
PREPARACION
Poner los filetes en una fuente de cristal con un chorro de aceite y sal y hacer en el micro (a la vez que se descongela se va haciendo, y ganamos tiempo para los baños de los niños). Lo tendréis es unos 5 minutos
Con un tenedor desmenuzar el pescado y mezclarlo con el resto de los ingredientes (OJO, los huevos batidos y el pan de molde escurrido).
Engrasar un molde rectangular de aluminio de 1 kg. y poner en el fondo un papel de aluminio también engrasado (evitareis que se os pegue el pastel y saldrá perfecto), poner la mezcla del punto anterior, tapar convenientemente y al Varoma media hora (OJO, antes hemos puesto el agua a temperatura varoma 7 minutos para que este hirviendo).
Sale jugoso y rico y si lo acompañáis con bechamel no habrá protestas por el "dichoso" pescado.
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