INGREDIENTES:

• 12 placas de lasaña de espinacas,
• 150 gr. de mejillones,
• 150 gr. de calamares cortados en lonchas o a dados,
• 150 gr. de sepia cortada a lonchas o a dados,
• 50 gr. de gambas peladas,
• 300 gr. de salsa bechamel hecha con caldo de pescado,
• 100 gr. de queso Emmental rallado,
• 1 vasito de vino blanco,
• 50cc, de aceite de oliva,
• sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

• Poner el aceite de oliva en el vaso del Thermomix y  calentar el aceite, durante 3 minutos temperatura varoma velocidad 2, Añadir luego los mejillones, los calamares, la sepia y las gambas. Condimentar con sal y pimienta sofreír 5 minutos temp .varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda.
•  Cuando estén dorados, bañarlos con el vino blanco y seguir la cocción hasta que se evapore. (programar 15-20 minutos temp. Varoma velocidad cuchara) si vemos que ha evaporado el líquido. Retirar del fuego. y reservar.
•  Hacer una bechamel  de cobertura (en el libro base de la thermomix) Añadir todo  lo reservado, con la bechamel.
• Hervir la pasta al dente. ( o al gusto) Si es la precocida, la tendríamos de remojo desde el principio en abundante agua fría  durante 20 minutos. Escurrimos la pasta.
• En una fuente para el horno untar con mantequilla poner alternativamente una capa de bechamel y una de pasta, hasta formar tres pisos de cada una. Espolvorear con abundante queso rallado Emmental. ( o al gusto ) Gratinar al horno durante 10 minutos aproximadamente.