MARQUESA DE CHOCOLATE
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Ingredientes:. 6 huevos. una pizca de sal 250gr de chocolate postres Nestlé. 150gr. de azúcar. 5 cucharadas de whiskey ron. Cacao valor puro para espolvorear .o azúcar glas. |
| Preparación. Separe las yemas de las claras .Ponga la mariposa en las cuchillas. eche las claras y la sal, y programe 6 mtos .en velocidad 3 ,1/2 .saque y reserve. Eche en el vaso el chocolate y programe 20seg. en velocidad 7. añada la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky o ron y programe 4 mtos, a 50º, y velocidad 4. Una estas mezclas a las claras reservadas y envuelva delicadamente con la espátula. Cubra un molde en forma de corazón ( si e s posible).con film transparente y eche la mezcla en él, alise la superficie y métalo en el congelador durante 2 horas como mínimo. Sáquelo del congelador 30 mitos antes de servirlo y espolvoree con cacao en polvo. |
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