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Ingredientes:
- 700 gr. de lombarda limpia.
- 2 manzanas Golden.
- 2 dientes grandecitos de ajo.
- 100 gr. de oliva.
- 100 gr. de pasas de corinto.
- 200 gr. de agua.
- Sal y pimienta.
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Preparación:
* Divida en dos la lombarda. Pártala en trozos como del tamaño de un huevo y eche la mitad en el vaso. Programe 6 segundos en velocidad 3 1/2. Saque y reserve. Haga lo mismo con la otra mitad y reserve.
* Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso los ajos fileteados, el aceite, las manzanas y las pasas. Programe 5 minutos, varoma, velocidad 1.
* Cuando termine, añada el agua, la lombarda troceada, sal y pimienta. Programe 25 minutos, varoma, velocidad 1 1/2. Compruebe si el punto de cocción es de su gusto (queda al dente), se no ser así, programe 5 minutos más. |
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