Ingredientes:

Para al crema inglesa.

600gr.de leche entera.
6 yemas de huevo.
100 gr. de azúcar.
una cucharadita de azúcar avainillado.


    Para Las Islas

.200gr. de azúcar.
-6 claras de huevo.
una pizca de sal fina.

    Para la terminación.

Caramelo Líquido.
Almendras fileteadas.

PREPARACIÓN

Ponga todos los ingredientes de la crema inglesa en el vaso y programe 7 mtos. 90º. velocidad 4.
Viértela en una fuente o en copas individuales y dejar enfriar.

Mientras tanto. prepare las islas. Ponga LA MARIPOSA en las cuchillas. añada el azúcar ,glás  claras y la sal. y programe 8 mtos. 37º , velocidad 3, 1/2.Cuando termine ,programe otros 8 mtos. en velocidad 3 , 1/2 sin temperatura ninguna.

Forme las islas con ayuda de  una  cuchara y póngalas sobre la crema inglesa, Rocíe con caramelo líquido ( mejor casero ) o sirope de su gusto. y ponga unas almendras fileteadas.

Sirva inmediatamente...


Buen provecho..:-)...