INGREDIENTES :

100 gr. de almendras tostadas
150 gr. de azúcar
350 gr. de nata
1 limón
1 tableta de turrón de jijona

PREPARACIÓN:

-En la thermomix triturar las almendras en vel 5-7-9
-ponemos en el vaso el turrón, el azúcar, la raspadura del limón y su zumo
-Mezclamos en vel 6-8
-Seguidamente se añade la nata (que debe estar montada aunque se puede poner sin montar) y se mezcla bien en vel 5-7-9 durante 45 seg.
-Se saca, se vierte en un recipiente adecuado y se introduce en el congelador
NOTA.
 Es otra forma de hacerlo:   Triturar el azúcar con la piel de limón y reservar, luego el turrón y reservar, luego las almendras y reservar y, por ultimo, lo echamos todo a la thermomix, verter la nata y ya ponemos los 45 seg.

INGREDIENTES :

- 500 gr. de nata liquida con un 35 % de materia grasa
- 100 gr. de agua
- 50 gr. de azúcar
- 300 de turrón de jijona o de alicante.

PREPARACIÓN:

Colocar la mariposa en las cuchillas y montar la nata muy fuerte
Sacarla y reservar
Quitar la mariposa y hacer un almíbar clarito con el agua y el azúcar, programando 100º velocidad 2 hasta que cueza.
Añadir el turrón en trozos y triturarlo en velocidad máxima
Dejarlo enfriar
Incorporar a esta mezcla a temperatura ambiente la nata que habíamos montado con la ayuda de la espátula o en golpecitos cortos hasta el 3 y 1/2.
Volcar en un molde y congelar
* Si lo hacéis con turrón de alicante no lo trituréis demasiado para que al comerlo se note los trocitos de almendra.
Servido solo o acompañado de salsa de chocolate.