PREPARACIÓN:
Se añade en el vaso del thermomix y se bate todo junto, los huevos, las yemas y el azúcar hasta que la mezcla este espumosa.
Al resultado se le agrega el cacao, alternando su inclusión con la mantequilla derretida fría. Hay que procurar conseguir que la mezcla quede bien homogénea.
Una vez hecho esto, se trocean las galletas en trocitos y se incorporan junto a las almendras, volviéndose a remover para extender bien los ingredientes.
Para conseguir el turrón, debe forrarse la masa con un molde alargado y, una vez acomodado, se lleva al congelador por unas horas. |