PREPARACIÓN:
1. Montar la nata, según receta y reservar.
2.Con el vaso bien seco, poner el azucar y pulverizarlo. Añadir las nueces y triturar a velocidad 7 unos segundos (es importante que no queden muy pulverizadas). Añadir las yemas y 1/4 de cubilete de licor 43 y la nata montada y mezclar a velocidad 3 unos pocos segundos.
3.Sacar del vaso y mezclar las claras de huevo, que habremos montado previamente. Poner en copas y dejar enfriar en el congelador. A la hora de servir adornar con media nuez.
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