PREPARACIÓN:
1-Se pone la soja en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Se escurre el agua y se le ponen los cominos, el curry el ajo picadito, el laurel, el jengibre y el shoyu y se mezcla todo muy bien.
2- En el vaso del thermomix añadimos la cebolla y el tomate programar 4 segundos en velocidad 4 se pone la sal, y programamos 7 minutos, temp. Varoma velocidad cuchara.
Se añade la soja y se dejar cocinar 3 minutos, temp. Varoma velocidad cuchara.
Se añade la harina y se mezcla bien, unos segundos en velocidad 4 se deja reposar así unos minutitos hasta que la mezcla se endurezca un poquito.
Se deja enfriar y se moldan las hamburguesas.
Se pasan las hamburguesas ya moldeadas por un poquito de harina y se fríen en poco aceite. |
