INGREDIENTES:

Gofio,
 Papas o batatas,
 Agua, sal.

PREPARACIÓN:

- Se pone la mariposa en las cuchillas y se añade las papas o las batatas y se programa 25 minutos temperatura varoma velocidad cuchara, y una vez guisadas, se escurren utilizando el cestillo, se añade de nuevo en el vaso del thermomix,  se trituran unos segundos en velocidad  7-8.
Sacamos a un librillo  o un recipiente de cristal o lo tengamos más a mano.
Luego se amasa el gofio con las papas o batatas escachadas, añadiéndole agua de guisar las papas, poco a
Poco  se añade un poco de sal.