PREPARACIÓN:
Picar el ajo en el vaso. Echar los garbanzos, el zumo de limón, el Tahina y sal. Poner velocidad 6 o 7 hasta que se haga bien puré.
Poner este puré en un plato haciendo un círculo con un agujero grande en el centro.
En el agujero poner el aceite de oliva con cierta generosidad.
Adornar el puré con manchas de pimentón grandecitas repartidas por todo el círculo que se hizo.
Terminar con unos adornitos de hojas de perejil.
Se come utilizando como cuchara trocitos de pan de pita.
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