Ingredientes:
· 150 gr. leche
· un pellizco de sal.
· 50 gr. azúcar.
· 70 gr. mantequilla.
· 3 yemas de huevo.
· 20 gr. levadura prensada.
· 350-400 gr. de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas).
Preparación:

1. Vierte en el vaso, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla y programa 1 minuto, 40º, velocidad 2.
2. Añade las yemas y la levadura y mezcla unos segundos en velocidad 3.
3. Agrega la harina, programa 15 segundos en velocidad 6 y después amasa durante 2 minutos en velocidad Espiga.
4. Estira la masa formando un rectángulo, píntalo con mantequilla fundida, cúbrelo de jamón York y queso y enrolla el rectángulo. Una vez hecho el rollo, córtalo con unas tijeras formando pequeñas espirales y colócalas en cápsulas de magdalenas o de trufas si es un rollo más pequeño.
5. Pinta la superficie con huevo y déjalas hasta que doblen su volumen.
6. Precalienta el horno a 200º y hornea 15 o 20 minutos.