INGREDIENTES:

Verduras,(1/2 Kg.) 

Costillas (2) de cerdo saladas o frescas,

2 tomates,

sal, o 2 calditos (pasillas ),

2 ajos, 

50g. De cebollas, 

½  cucharadita de pimentón.

50cc, de aceite.

PREPARACIÓN:

1-Se pone en el vaso la cebolla el pimiento y  los tomates, se tritura 3 segundos velocidad 4, Se añade el aceite y se programa 5 minutos. Temperatura. Varoma velocidad cuchara.
2-Se añade los ajos picados y el pimentón y se rehoga 1 minuto sin temperatura, sólo con el calor que ya tiene el vaso, a velocidad 2.
3-Se añade lasa verduras, las costillas desaladas  ya (en remojo la noche anterior) o las frescas, sal  o los calditos, y agua que las cubra, y se programa: 25 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda o la mariposa, (En la TM-21) y velocidad cuchara.
4- Acabado el tiempo, se saca., pasa a un calderito. Se aparta el  caldo que se necesite se va añadiendo el gofio necesario, como para que quede con la consistencia de una natilla un poquito más espesa, y a  comer!
PD. Mi toque personal es este, yo le añado una o dos cucharaditas de aceite de oliva, si es posible de la que ya tengamos de freír las papas, o una cucharadita de mantequilla la niña. Y unas hojitas de hierba huerto. ;).