INGREDIENTES:

Papas
Pescado blanco  
Aceite,
Azafrán,
 Agua
 Gofio
Una rama de perejil, una de cilantro y otra de hierba huerto.
Unos dientes de ajo, pimienta, pimentón, sal, Cebolla, tomate. 

PREPARACIÓN:

1-  Primero se hace el Caldo de pescado. Se pone la mariposa en las cuchillas, luego se añade, el pescado blanco. El ajo. Las papas
Aceite, azafrán, agua  ½ cebolla, ½ tomate, en el vaso del thermomix y programa 20 minutos, temperatura varoma. Velocidad cuchara.
2- Pasado el tiempo se cuela con el cestillo. Y se lava el vaso. Se añade de nuevo el  caldo dentro y se le añade 3-4 papas, unas ramas de cilantro unas de perejil y un ramita de hierba huerto., se programa de nuevo 20-25 minutos. Temperatura varoma, velocidad cuchara.
3- Se pasa a una sopera, se doran en un sartén rodajas de pan y se pone  en la sopera con una buena rama de hierba huerto.
4-Se  saca  2 o 3 cucharones de caldo del pescado y se le añade buen gofio y se va amasando. Tiene que  quedar como una natilla. Se le pone una rama de hierba huerto al  escaldón.. ( también se puede añadir un par de dientes de ajo frito y un poco de aceite de haber frito los ajos.