INGREDIENTES:

50g. Cebolla
50g. de pimiento rojo
50g.pimiento verde
1 zanahoria.
250 g, de harina simple de trigo (nunca de repostería ni rebozados)
700g de leche,
Nuez moscada,
Sal.
Pimienta
Mantequilla.
Aceite

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso del thermomix las verduras y programar 4 segundos en velocidad 5.
Añadir aceite y mantequilla y programar.5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara .añadir el harina y programar y minuto  temperatura 100º  velocidad 2 ½ .añadir la leche y el resto de los ingredientes  y mezcle 10 segundos en velocidad 6,
Programar 7 minutos  temperatura varoma velocidad 3,
 Sacar y dejar reposar y cuando se enfríe formar las croquetas y freír en aceite caliente.
Sacar y poner sobre papel absorbente.

NOTA: Esta recetas es de nuestra amiga Toñi de Corralero, FUERTEVENTURA
Gracias amiga por compartir con nosotros esta curiosa receta.