INGREDIENTES:

• Las hojas verdes de una lechuga (las de fuera, las que siempre tiramos y son las que más vitaminas tienen).
• 3 patatas grandes.
• 1 cebolla.
• 2 zanahorias.
• Agua.
• 1 pastilla de caldo de carne o pollo o sal.
• Aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

• Limpia muy bien las hojas verdes de una lechuga y ponlas en el thermomix junto con un poquito de agua. Trocea 3 segundos en velocidad 4. De ese modo dejas espacio para las demás verduras, pero puedes trocearlas todas juntas.
• Trocea las patatas, la cebolla y las zanahorias en trozos grandes y trocea 3 segundos en velocidad 5.
• Añade agua hasta cubrir, una pastilla de caldo de carne o pollo y un poquito de sal.
• Programa 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1
• Pasado este tiempo, rectifica la sal, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y tritura en velocidad máxima unos segundos, el tiempo dependerá de la textura que quieras.