100g. de aceite de oliva virgen Extra
140gr. De apio.
250g. de magra de ternera cortada en dados..
210 de cebolla.
1 manojito de cilantro.
Un puñado de fideos finos.
150g de garbanzos cocidos o de bote.
1cucharada sopera de harina.
2 huevos,
1 chorrito de zumo de limón
Pimienta negra molida.
½ cucharadita de cúrcuma molida, ( o colorante).
½ “ de canela en polvo.
½ “de jengibre seco en polvo,
200g de tomate triturado.
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Picar la verdura, 8 seg, velocidad 3./2. dejar en el vaso.
Coloca la mariposa y añade 100g. de aceite , Echa la ternera y programa a Temperatura 100º 5 mitos, velocidad 1 .
Vierta en el vaso 600g de agua, el tomate triturado, la canela, el jengibre ,la cúrcuma ,el cilantro picado, la pimienta y la sal .Remuévelo un poco con la espátula y programe 20 mtos temperatura 100º y velocidad 1, si colocar el cubilete sobre el bocal.
Añada los garbanzos y programa 10 mtos temperatura 100 y velocidad 1
Programa otros 10 mtos, con la misma temperatura y velocidad del punto anterior y añade por el bocal la harina y los fideos, mueve un poco ayudándote un poco con la espátula.
Cuando falten 5 mtos, vierte los huevos batidos y el chorrito de limón y aumenta a velocidad 2.
Sirve caliente en plato hondo.