1 kg. de almendras.

3/4 kg. De azúcar.

3 ó 4 huevos.

Ralladura de corteza de limón y canela.

PREPARACIÓN:

Se guisan las almendras, en el vaso de la thermomix y dentro del cestillo, se cubren de agua y se programa  20 mtos. Temp, varoma velocidad 1, se  escurren las almendras y se les quita la piel, se introducen el  vaso bien seco, y se trituran  en velocidad 9-10 unos segundos. Se mezclan bien con el resto de los ingredientes y se amasa bien todo junto. Sobre la bandeja del horno se coloca una hoja de papel y se van dando forma redondeadas con una cuchara, Se introducen en el horno ya caliente  a 175º-180º.unos 20-25 mtos.