PREPARACIÓN:
1-Poner en el vaso del thermomix el azúcar con la manteca y la miel. Agregar los huevos, el cacao, la ralladura y el cointreau mezclar unos segundos en velocidad 5.
2-Mezclar la harina, el almidón y el polvo de hornear y tamizarlos.
3-Luego agregarlos a la mezcla anterior, mezclar unos segundos en velocidad 5, sacar y reservar en la nevera durante 30 minutos.
4-Estirar con el rodillo hasta lograr un espesor de 3 mm.
5-Cortar con molde de 5 cm. de diámetro y cocinar a 180º C durante 10 minutos (se deben retirar blandas).
Dejar enfriar para luego rellenar con dulce de leche.
Su cobertura original es un baño de chocolate.
#También pueden bañarse con glasé (como los santafecinos) o espolvorearlos con azúcar impalpable (glass)
|
