ALBÓNDIGAS DE AVENA

 

 

 

 

INGREDIENTES:

- 2 tazas de avena fina puesta antes a remojo en agua o caldo de verduras. 
- 1/2 taza de pan integral también puesto a remojo y desmenuzado.
- 1 cucharada de setas secas remojadas, exprimidas y picadas. 
- 2 cucharadas de nueces bien picadas. 
- 2 dientes de ajo picados. 
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 2 cucharadas de queso rallado.
- 3 cebollitas picadas y rehogadas en aceite de oliva.
- Una pizca de jengibre en polvo.
- Una cucharadita de orégano. 
- 2 huevos.
- Pan rallado integral.

PREPARACIÓN:

* Picar todos los ingredientes secos que lo necesiten, por separado. 
* Poner las cebollitas con el aceite, picarlas y erogarlas en velocidad 1 temperatura Varoma. 5 minutos.
* Reservar la cebolla. 
* Mezclar todos los ingredientes, el pan rallado, el último para que absorba la humedad sobrante. 
* Formar las albóndigas y hornearlas a temperatura media hasta que estén doraditas. 
* Servirlas con salsa de tomate o la que más te guste.