INGREDIENTES:
3 o 4 dientes de ajo
1 cucharada de perejil
1 cucharada de cebollino
1/2 dl. Limón
1/2 dl. Vinagre vino
1/2 dl. Aceite oliva
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de cominos
1 hoja de laurel
sal
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PREPARACIÓN:
Poner en el vaso todos los ingredientes y mezclar en velocidad 1 hasta conseguir una papilla homogénea.
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ADOBO PARA PESCADO 2
INGREDIENTES:
4 o 5 dientes de ajo;
sal,
un poco de orégano,
azafrán,
pimientos, y pimienta molida,
vinagre y agua todo junto
PREPARACIÓN:
Se bate en velocidad 4.
Se va pasando el pescado por este condimento y se pone en una fuente honda.
Tres o cuatro horas.
Se pone en un escurridor y se reboza en harina y se fríe en aceite muy caliente
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